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Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus

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In Puglia, è tempo di Terra Madre Day!


13/12/13
Il 21 Dicembre 2013 festeggeremo il nostro Terra Madre Day con il Mercato Internazionale della Dieta Mediterranea che si svolgerà dalle ore 18 a mezzanotte nella suggestiva cornice del Castello Dentice di Frasso di Carovigno.


La manifestazione avrà come ospiti d'onore tre comunità e progetti provenienti dai quattro angoli del Mediterraneo: i cuochi dell'Alleanza Slow Food con i Presìdi in Marocco, i produttori del Mercato della Terra di Foça (Turchia), e i produttori di Alexandropoli e Metsovo (Grecia). Oltre agli stand dedicati, queste comunità presenteranno a turno un piatto tipico del loro territorio e rappresentativo della ricchezza della dieta mediterranea.
Ad aiutarli ci saranno gli chef di Carovigno della rete di Terra Madre, che prepareranno per tutti le pettole di Natale e un primo a base di pesce, pescato comunità dei pescatori di Torre Guaceto


Molti saranno poi gli stand dei Presìdi Slow Food della regione Puglia (caciocavallo podolico, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, pomodoro regina di Torre Canne, fico mandorlato, biscotto di Ceglie Messapicacapocollo di Martina Franca), e delle comunità del cibo quali i produttori caseari dell'Alto Salento e la comunità dei pescatori di Torre Guaceto (Cooperativa Emma).
Particolare attenzione sarà poi rivolta ai produttori biologici del comune di Carovigno, come l'azienda Umberto Cavallio (Olio biologico).


Il Mercato Internazionale della Dieta Mediterranea non si rivolge solo agli appassionati di cibo di qualità, ed è per questo che Slow Food organizzerà uno spazio dedicato ai più piccoli, con la presentazione del progetto degli Orti in Condotta, realizzato con la partecipazione del Presidio della carota di Polignano. Completeranno poi il percorso la presenza delle masserie didattiche e uno spazio dedicato agli antichi mestieri ritrovati.


Non mancherà la pampanella, prodotto dell'Arca del Gusto (semplice cagliata che deve il suo nome alla foglia di vite nella quale veniva posta per farla raffermare).


Vi ricordiamo che l'ingresso alla manifestazione è libero, ma ricordate che presso lo stand degli Orti in Condotta, Slow Food Alto Salento raccoglierà dei fondi per realizzare un orto nella scuola Elementare di Carovigno.

Terra Madre Day

Mercato Internazionale della dieta Mediterranea
21 Dicembre 2013
Castello Dentice di Frasso
Via Sant'Anna, 6
Carovigno (BR)






   
 
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