Venerdì 30 novembre la Camera di Commercio di Napoli ospita la seconda edizione dell'Assise Regionale dei Presìdi Slow Food Campania e Basilicata, unico evento in Italia dedicato alle riflessioni e alle prospettive del progetto dei Presìdi.
L'apertura dell'incontro sarà affidata alle ore 9,30 a Piero Sardo, Presidente Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Francesca Baldereschi, responsabile nazionale Presìdi Slow Food.
Dello stato del progetto in Campania e Basilicata parleranno poi il Presidente regionale Slow Food, Gaetano Pascale, il responsabile regionale del progetto, Vito Trotta e il responsabile regionale dell'Alleanza tra i Cuochi e i Presìdi Slow Food, Franco Archidiacono, membro del Consiglio Internazionale Slow Food.
La parola poi passerà alle Istituzioni, rappresentate da Amilcare Troiano, Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e Maria Passari, Dirigente settore Agricoltura Regione Campania. A seguire, gli interventi della mattinata si concluderanno con quelli proposti dal Comitato Tecnico Scientifico dei Presìdi Slow Food Campania e Basilicata che presenterà i progetti in corso di realizzazione con Patrizia Spigno, Raffaele Di Fiore, Gianni Cicia, Domenico Tosco, Riccardo Riccardi, Mariana Amato, Federico Infascelli, Filomena Nazzaro e Nicola Mirabella.
Alle 14,00 si darà poi spazio ai produttori. A concludere l'appuntamento, sintetizzando quanto emerso dalle due sessioni di lavori saranno infine alle 16,00 Piero Sardo, Francesca Baldereschi, Gaetano Pascale e Vito Trotta.
L'intera giornata, svolta con il patrocinio del Laboratorio Chimico Merceologico di Napoli, sarà condotta dal giornalista Ciro Cenatiempo.
